Vesuvio Four2019-01-02T14:42:03+00:00

Vesuvio Four

Vesuvio Four

LE FOUR NEAPOLITAIN ORIGINAL

Plus de 125 années d’expérience dans la fabrication de fours artisanaux sont intégrées à chaque four à briques Acunto Neapolitan. Approuvé à la fois par la True Neapolitan Pizza Association et par l’Association napolitaine de Pizzaioli.

CARACTÉRISTIQUES

Les fours de la série Acunto Vesuvio sont des fours à briques napolitaines construits à la main et dotés d’une ouverture de porte en acier moulé de 430 mm ou de 520 mm de large et de 220 mm de hauteur.
Les planchers de cuisson réfractaires ont un diamètre allant de 800 mm à 1400 mm et sont recouverts de briques d’argile fabriquées à la main pour former un dôme.
Une structure interne en acier et en ciment renforce le dôme et façonne la base du four.
Un mélange exclusif de sable napolitain, de roche volcanique et d’argile.

Comptoirs en marbre de Carrare – Les surfaces peintes sont préparées pour le carrelage.
Pieds en acier, pieds en acier amovibles ou placés sur une structure existante sans pieds fournis en usine.

Fiche technique
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Surface de cuisson (mm) 800
Ouverture de la bouche (mm) 220×440
Capacité de cuisson de pizza (30 cm) 2/3
Temps de préchauffage quotidien 1 heure
Largeur extérieure (mm) 1300
Profondeur externe (mm) 1300
Mesure du tube de sortie (mm) 200
Poids (kg) 1150
Surface de cuisson (mm) 1050
Ouverture de la bouche (mm) 220×440
Capacité de cuisson de pizza (30 cm) 3/4
Temps de préchauffage quotidien 1 heure
Largeur extérieure (mm) 1550
Profondeur externe (mm) 1550
Mesure du tube de sortie (mm) 250
Poids (kg) 1850
Surface de cuisson (mm) 1200
Ouverture de la bouche (mm) 220×440
Capacité de cuisson de pizza (30 cm) 5/6
Temps de préchauffage quotidien 1 heure
Largeur extérieure (mm) 1700
Profondeur externe (mm) 1700
Mesure du tube de sortie (mm) 250
Poids (kg) 2250
Surface de cuisson (mm) 1300
Ouverture de la bouche (mm) 220×520
Capacité de cuisson de pizza (30 cm) 6/7
Temps de préchauffage quotidien 1 heure
Largeur extérieure (mm) 1800
Profondeur externe (mm) 1800
Mesure du tube de sortie (mm) 250
Poids (kg) 2950
Surface de cuisson (mm) 1400
Ouverture de la bouche (mm) 220×520
Capacité de cuisson de pizza (30 cm) 8/9
Temps de préchauffage quotidien 1 heure
Largeur extérieure (mm) 1900
Profondeur externe (mm) 1900
Mesure du tube de sortie (mm) 250
Poids (kg) 2950

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