acuntoamministratore – Acunto Forni

ケステ・ピッツェリアのオーブン - ニューヨーク、ジャンニ・アクント作

Un forno perfetto che rispecchia il gusto classico napoletano e la bellezza rustica tipica della genuinità: è il forno della pizzeria Kesté, pizza e vino, di New York sotto la splendida direzione del Maestro Pizzaiolo, Roberto Caporuscio. Roberto Caporuscio e la sua splendida regia di Kesté Roberto Caporuscio ha iniziato le sue autentiche abilità nel fare la pizza direttamente dalla fonte: l’Italia. Roberto è nato e cresciuto in un caseificio a Pontinia, in Italia, dove ha sviluppato per la prima volta le sue abilità culinarie producendo e vendendo formaggio. Fu, tuttavia, a Napoli, il luogo di nascita della pizza, dove andò a studiare l’arte e l’artigianato della pizza napoletana con i […]

イタリア製の職人技

L’artigianato italiano non è poi così démodé se ovunque si posi l’occhio c’è la creatività e la maestria italiana. Vi sono molti luoghi comuni riguardo alla caratteristica che differenzia nel settore ogni nazione e ad oggi sembra sempre più evidente. L’Italia per cosa è conosciuta nell’ambito dell’artigianato? Gianni Acunto Forni cerca di portare sempre più in alto il livello dell’artigianato italiano, con lavori ineguagliabili progettati nel minimo dettaglio e portando anche all’estero la qualità di cui chiunque scelga un manufatto realizzato in maniera artigianale dovrebbe goderne. Il “made in Italy” in Italia e all’estero Le eccellenze italiane, in qualsiasi ambito, sono famose in tutto il mondo. La capacità artistica, artigianale […]

伝統: 伝統とは何なのか、どのように継承していくのか、そしてなぜ継承するのか

Cosa vuol dire tradizione? La tradizione è: identità, la combinazione di gesti ed azioni di avi che nel tempo sono diventate abitudini per figli, nipoti e generazioni. L’azienda Gianni Acunto Forni trasmette nei propri lavori l’amore per la tradizione ed è ciò che la rende una garanzia di qualità. La tradizione: cos’è È insito nella sua radice il significato di “consegnare” “trasmettere“, infatti, tradizione è un qualcosa che si trasmette di padre in figlio, che siano valori, abitudini, modi di dire o mestieri, la tradizione è un’eredità preziosa. Oggi tendiamo a dimenticare un concetto astratto così apparentemente antico, soprattutto per i più giovani che propendono a dar più peso al […]

COVID19: i provvedimenti dell’azienda Gianni Acunto

COVID-19 – Noi ci siamo, ma con responsabilità! Alla luce della situazione emersa nell’ultimo mese e mezzo il nostro modo di vivere e fare impresa è stato totalmente rivoluzionato. Siamo tutti in Quarantena ed il nuovo slogan tutto Made in Italy è #IoRestoACasa. Come ben sapete anche noi di Gianni Acunto Forni in questo periodo abbiamo dovuto rivoluzionare i nostri programmi, proprio nelle scorse settimane era prevista la nostra partecipazione al #PARIZZA2020, fiera di settore avente luogo nel cuore di Parigi. Questa fiera si pone l’obiettivo di portare alla ribalta nella capitale francese le eccellenze italiane, creando come sempre uno scambio interessantissimo tra i maggiori professionisti […]

Forno Gianni Acunto incontra l’arte di Ciro Iovine

Il 4 Maggio 2020 l’azienda Gianni Acunto Forni ha consegnato uno dei suoi forni su misura ad una delle pizzerie migliori di New York, Song ‘e Napule di Ciro Iovine. Un luogo dove la tradizione e la passione per l’arte della pizza napoletana non tramonterà mai! Vi presentiamo la pizzeria ed il Mastro Piazzaiolo, o Pizzaiuolo, come lingua napoletana richiede! Song ‘e Napule: piccolo pezzo di cuore azzurro Siamo nella 146 W Houston ST, nel famosissimo Greenwich Village, dove colori azzurri e profumi italiani pervadono il cuore di New York, qui direttamente da Fuorigrotta un fervente piazziolo napoletano, Ciro Iovine, ha voluto mettere su un’attività, che da Gambero Rosso è stata […]

Gianni Acunto オーブン: なぜ職人技のオーブンを選ぶのですか?

Forno artigianale o prefabbricato? Se stai decidendo quale forno sia più funzionale per la tua azienda, ma non sai se optare per un forno standard già pre-costruito oppure farlo costruire su misura alle tue esigenze da un mastro artigiano, Gianni Acunto Forni dissipa ogni dubbio riportando tutte le differenze tra un forno artigianale e prefabbricato. Le differenze tra un forno artigianale ed uno prefabbricato Le differenze tra un forno artigianale ed uno prefabbricato sono sia di natura strutturale che di resa finale, portando così un diverso utilizzo dei 2: i forni artigianali solitamente presentano la struttura in mattoni e sono elementi che fanno parte della storia, lo testimoniano anche i reperti archeologici […]

Antichi forni: origini, tradizioni e curiosità

Anticamente il forno rappresentava un elemento fondamentale all’interno delle case, soprattutto quelle contadine, poiché il forno veniva considerato il punto focale della casa, fornendo calore. Oggi è considerato simbolo di cultura e tradizione, capace, come una macchina del tempo, di donarci antichi sapori perduti. Come sono nati i forni e perché Molti non sanno che i forni hanno origini antichissime e che i modelli che oggi vengono realizzati a mano sono in realtà discendenti delle prima forme di forno riconducibili all’Egitto. Sono infatti arrivati fino a noi degli esempi di forni a struttura conica creati con l’argilla e divisi in 2 parti: quella superiore, in cui si poggiava il cibo, […]

The European Pizza & Pasta Show – 2019

Acunto Forni sarà presente all’European Pizza & Pasta Show 2019. L’European Pizza & Pasta Show è un esclusivo evento B2B, pronto a portare alla ribalta il mercato della pizza e della pasta unendo i principali grossisti europei: operatori della pizza e proprietari di pizzerie, catene di ristoranti, hotel e società di catering con i produttori di attrezzature, ingredienti specializzati e fornitori di prodotti alimentari e fornitori di servizi.