Quando si parla di pizza napoletana autentica, la qualità del forno è importante tanto quanto gli ingredienti e la tecnica del pizzaiolo. Per ristoratori, professionisti del settore food e appassionati che desiderano offrire un prodotto eccellente, scegliere un forno per pizzeria professionale rappresenta una decisione fondamentale per garantire qualità e performance. Su Acunto, storica azienda napoletana guidata da Gianni Acunto e conosciuta in tutto il mondo per i suoi forni artigianali, è possibile trovare una gamma completa di soluzioni pensate per chi punta all’eccellenza, sia in pizzeria che nella ristorazione gourmet.
Come scegliere il forno giusto per la tua pizzeria
La scelta del forno per pizza è determinante per il risultato finale: temperatura, distribuzione del calore, tempi di cottura e durata sono tutti aspetti che influenzano la qualità del prodotto. I forni professionali di Gianni Acunto sono realizzati seguendo metodi artigianali tramandati da generazioni e impiegano materiali refrattari di altissima qualità, garantendo una cottura uniforme e una lunga tenuta termica.
Tra i modelli più apprezzati c’è il Forno Napoletano Angolare a legna, ideale per chi vuole rispettare la tradizione e cuocere la pizza in meno di 90 secondi, come previsto dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. Questo forno si distingue per la sua capacità di raggiungere e mantenere temperature elevate e costanti, fondamentali per una cottura perfetta che esalta la fragranza dell’impasto e la morbidezza del cornicione. La struttura angolare permette un’ottimizzazione degli spazi in pizzeria, facilitando l’organizzazione del lavoro e la gestione contemporanea di più pizze.
Sul nostro sito puoi trovare anche forni per pizza personalizzabili in base allo spazio e alle esigenze del locale, oltre a modelli trasportabili, ideali per food truck, eventi o manifestazioni gastronomiche. Per scoprire tutta la gamma e scegliere il forno che fa per te, visita acunto.it, dove potrai trovare schede tecniche dettagliate, foto e la possibilità di contattare direttamente gli esperti del nostro team.
Tradizione, innovazione e qualità Made in Naples
I forni di Gianni Acunto non sono semplici strumenti di cottura, ma vere opere d’arte realizzate a mano con cura e passione, che riflettono l’anima autentica della pizza napoletana. Ogni forno è prodotto interamente a Napoli, secondo le regole dell’artigianato tradizionale, e progettato per durare nel tempo anche con un uso quotidiano intensivo.
La gamma di forni professionali per pizzeria di Gianni Acunto comprende anche versioni ibride (gas/legna), sempre più richieste da ristoranti moderni e locali internazionali, che desiderano versatilità senza compromessi sulla qualità.
Investire in un forno tradizionale per pizza significa scegliere una tecnologia collaudata, un design iconico e prestazioni senza pari. Che tu stia aprendo la tua prima pizzeria o rinnovando un’attività già avviata, questa guida ti aiuterà a fare una scelta consapevole e orientata all’eccellenza. Scopri tutte le soluzioni e le novità disponibili su acunto.it, il punto di riferimento per chi vuole portare la vera pizza napoletana nel proprio locale.