Zielona Górka – a corner of Naples in Poland
Our journey to discover our ovens around the world continues, today we interviewed the owner of Zielona Górka, a corner of Naples in Poland. ARE YOU A PIZZAIUOLO OR AN ENTREPRENEUR? I love making pizza and together with my wife Lila we run the restaurant “Zielona Górka” in Pabianice. Being both a pizzaiuolo and business […]
Kestè – Our interview with Roberto Caporuscio
We had the opportunity to chat with the best Neapolitan pizza chef in America, precisely in New York, Roberto Caporuscio, our friends and client. We show you some questions from the interview in which Roberto participated: COULD YOU INTRODUCE YOURSELF TO GIANNI ACUNTO FORNI’S FRIENDS? Hi, my name is Roberto Caporuscio. I am a […]
Passione, dedizione e coraggio, la storia di Maurizio e la sua Piezà in Canada
In Canada c’è un piccolo angolo di Napoli,Maurizio Cesta infatti, con la sua pizzeria Piezà pizza and Vino in Ontario, ha voluto portare con se la tradizione partenopea. Le cascate del Niagara dal 2016 hanno una nuova attrazione per i turisti e non solo, la pizza di Maurizio! Abbiamo voluto fare due chiacchiere con […]
Forno Gianni Acunto incontra l’arte di Ciro Iovine
Il 4 Maggio 2020 l’azienda Gianni Acunto Forni ha consegnato uno dei suoi forni su misura ad una delle pizzerie migliori di New York, Song ‘e Napule di Ciro Iovine. Un luogo dove la tradizione e la passione per l’arte della pizza napoletana non tramonterà mai! Vi presentiamo la pizzeria ed il Mastro Piazzaiolo, o […]
Antichi forni: origini, tradizioni e curiosità
Anticamente il forno rappresentava un elemento fondamentale all’interno delle case, soprattutto quelle contadine, poiché il forno veniva considerato il punto focale della casa, fornendo calore. Oggi è considerato simbolo di cultura e tradizione, capace, come una macchina del tempo, di donarci antichi sapori perduti. Come sono nati i forni e perché Molti non sanno che […]